【Популярная наука о технологиях】От степных семян до готовых семечек: раскрываем секреты всего процесса тщательной переработки компании «Попугайский дом» 

Опираясь на преимущества места происхождения в уезде Сицзыван, компания «Семейство попугаев» создала замкнутую систему переработки от выращивания на полях до выпуска готовой продукции, Каждое семя подсолнечника проходит восемь этапов: уборка с поля → естественная сушка на открытом воздухе → обмолот и первичный отбор → многоступенчатая пневматическая сортировка → инфракрасная сортировка по цвету → промывка и кондиционирование → обжарка и придание вкуса → стерилизация и расфасовка, прежде чем оно станет готовым снеком, поставляемым в Россию. Ежегодно в октябре в уезде Сицзыван происходит массовый сбор подсолнечника; на базе используется механизированная технология сушки на поддонах, при которой суппониты высушиваются на открытом воздухе в течение 12–15 дней, что позволяет избежать потери естественного вкуса из-за механических повреждений при сушке; после поступления на завод обмолоченное сырье сначала проходит первичную просеивку для удаления соломы и комков земли, а затем с помощью 16-канальной трехмерной пневматической сортировки по размеру семян разделяется на 5 сортов; сырье высшего сорта предназначено исключительно для экспортной линейки продукции в Россию; 3 высококачественных инфракрасных сортировочных машины, сканирующие изображение 200 раз в секунду, точно отсеивают мельчайшие (0,2 мм) заплесневелые семена и семена нестандартного цвета или с вмятинами; после этого проводится повторная ручная проверка для устранения оставшихся дефектов; далее проводится двойная очистка с помощью пузырьков и ультразвука для удаления остатков грязи и песка с поверхности зерен; после низкотемпературной кондиционирования продукция поступает на поэтапную обжарку; для придания вкуса используется технология низкотемпературного замачивания, что обеспечивает равномерное проникновение вкуса без излишней солености; в заключение проводится ультрафиолетовая стерилизация и полностью автоматическая стерильная расфасовка. Весь производственный процесс соответствует двойным стандартам производства пищевых продуктов Китая и России, что является ключевой технологической гарантией стабильного экспорта продукции «Parrot Family» на российский рынок на протяжении многих лет.