【Модернизация технологического процесса】Компания «Цзинсинь» завершила техническую модернизацию, связанную с низкотемпературной выпечкой для сохранения свежести, благодаря чему семечки «Попугай» сохранили естественный вкус степей 

Компания «Цзинсинь Агро» из флага Сицзыван завершила техническую модернизацию всей производственной линии, внедрив технологию низкотемпературной обжарки с сохранением свежести. Было отказано от традиционного оборудования для обжарки в барабанах при высоких температурах, а вся линия была оснащена интеллектуальной системой контроля температуры для низкотемпературной обжарки. Это позволило всесторонне улучшить качество всей линейки продуктов из семян подсолнечника бренда «Попугай», что еще больше укрепило конкурентоспособность продукции на российском рынке. Традиционная обжарка при высокой температуре легко разрушает природные ненасыщенные жирные кислоты семян подсолнечника, что приводит к появлению привкуса гари и горечи, Новая технология использует поэтапный градиентный нагрев, при котором температура обжарки поддерживается в диапазоне от 95 °C до 135 °C. Обжарка проходит в три этапа при постоянной температуре, что позволяет медленно удалять влагу и максимально сохранить естественный аромат и питательные вещества семян подсолнечника «Сицзыван», при этом масло не улетучивается, а семена остаются хрустящими, но не твердыми. На производстве оборудована центральная диспетчерская с системой контроля температуры, которая в режиме реального времени отслеживает температуру и влажность на каждой производственной линии. Постоянная влажность в цехе поддерживается на уровне около 50 %, что позволяет избежать растрескивания семян при обжаривании и их порчи из-за влаги. После технической модернизации доля бракованных семян снизилась на 72 %, а срок хранения продукции увеличился на 3 месяца, что делает её более пригодной для длительной наземной перевозки в Россию и условий хранения в российских складах. После полного внедрения всех мер по технической модернизации годовая производственная мощность предприятия увеличилась до 32 000 тонн, а экспортные мощности были одновременно расширены, что помогает компании «Parrot Family» продолжать завоевывать долю рынка снеков в России.